La scorta “di casa” per chi l’extravergine lo vive ogni giorno. Questa latta da 5 litri custodisce il nostro olio 100% italiano ottenuto nella Tuscia, tra Montefiascone e il lago di Bolsena: suoli vulcanici sabbiosi, ventilazione costante e coltivazione secondo pratiche biologiche (sovescio, pacciamatura da potatura, concimazioni organiche) danno origine a un extravergine nitido e affidabile. Il blend di Leccino, Frantoio, Pendolino, Moraiolo, Maurino e Canino assicura impollinazione efficace e una trama aromatica completa.
Raccogliamo al momento giusto, moliamo in tempi strettissimi e conserviamo lontano da ossigeno e luce per preservare freschezza e polifenoli. All’assaggio offre un fruttato verde pulito con richiami erbacei e mandorla fresca; l’amaro è fine, la piccantezza misurata prolunga la persistenza senza coprire i piatti. È ideale a crudo su insalate, verdure, zuppe e bruschette, ma si comporta benissimo anche in cottura quotidiana su sughi, legumi, carni bianche e pesce.
La latta protegge dalla luce e mantiene le caratteristiche nel tempo; è perfetta per famiglie, B&B, piccola ristorazione o per chi ama fare scorta. Per una gestione pratica ti consigliamo di travasare in una bottiglia scura da tavola e richiudere sempre con cura. Conservare tra 14–18 °C, lontano da fonti di calore. Con Olio80.it porti in cucina continuità di qualità, nel formato più conveniente.
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