Extra Virgin Olive Oil 250 ml

Small in size, full of character. This 100% Italian extra virgin olive oil comes from Tuscia, between Montefiascone and Lake Bolsena, where volcanic and sandy soils and a breezy microclimate produce olives naturally rich in aroma. We grow our olive trees in tune with nature’s rhythms: legume green manures, shredded residues used as organic mulch, gentle cultivation and fertilisation with well-rotted manure; niente concimi di sintesi. In campo convivono cultivar selezionate — Leccino, Frantoio, Pendolino, Moraiolo, Maurino e Canino — per un’optimal pollination and a harmonious sensory profile.

We harvest at the ideal stage of ripening, moliamo rapidamente e conserviamo l’olio al riparo da luce e ossigeno per custodire freschezza e polifenoli. All’assaggio è clean and elegant: fruttato verde con richiami a erba tagliata, foglia d’olivo e mandorla, un amaro lieve e una balanced pepperiness for a fresh finish. Drizzled over food, it enhances bruschetta and warm bread, grilled vegetables, salads, pulse and grain soups, white meats and steamed fish. It is also delicious over mozzarella and tomatoes or creamy chickpea soup.

The 250 ml in vetro scuro è pensato per la tavola quotidiana, per degustazioni e per un regalo pratico ma raffinato. Per preservarne le qualità conserva a 14–18 °C, lontano da luce e fonti di calore, richiudendo bene dopo ogni uso. Questo è Olio80.it: un extravergine che parla di territorio, natura e persone—anche nel formato più versatile.