Formato classico da tavola, pensato per chi usa l’extravergine ogni giorno. Il nostro 100% Italian olive oil comes from Tuscia between Montefiascone and Lake Bolsena: a mosaic of volcanic and sandy soils and lake breezes which, together with careful cultivation, produce a distinctive aromatic profile. In our groves we follow organic practices: legume green manures to replenish nitrogen, shredded prunings as mulch and well-matured organic fertilisers; no synthetic chemicals, just careful fieldwork and the right timing. The combination of Leccino, Frantoio, Pendolino, Moraiolo, Maurino e Canino assicura impollinazione efficace e una complessità gustativa riconoscibile.
La raccolta è tempestiva, la molitura ravvicinata e la conservazione avviene al riparo da luce e ossigeno per preservare fragranza e polifenoli. Al palato è balanced and clean: green and fruity, with notes of herbs and fresh almond, delicate bitterness and lively pepperiness che allunga la persistenza. È l’alleato ideale per cotture delicate e uso a crudo: esalta panzanella e pinzimonio, completa verdure al forno, pasta e legumi, carni bianche, pesce alla griglia e formaggi freschi; sul pane caldo libera tutta la sua intensità senza coprire.
The 500 ml dark glass bottle garantisce protezione e praticità per la famiglia. Per mantenerne la qualità conserva tra 14–18 °C, away from heat and light, and close tightly after each use. With Olio80.it porti in cucina l’essenza della nostra terra: un extravergine autentico, quotidiano e distintivo.
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